Eine ökologische Transformation unserer Ernährung gelingt nur mit mehr Bio außer Haus, mehr Bio-Kantinen und Bio-Essen in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Letzteres bedient in Deutschland täglich mehr als 17 Mio. Menschen. Bio in der Außer-Haus-Verpflegung bietet großes Potenzial – auch dafür, unsere Esskultur zukunftsfähig und planetenfreundlich zu gestalten.







